सामग्री 
ओट्स- 1 कप
गाजर- 1 (कटी हुई)
प्याज- 1 (कटा हुआ)
बीन्स- 8 (कटी हुई)
मटर- 1/4 कप
सरसों- 1 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
करी पत्ता- 10
साबुत उड़द दाल- 1 चम्मच
साबुत लाल मिर्च- 2
तेल- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
पानी- 1/4 कप


विधि
1. सबसे पहले पैन में ओट्स डालकर हल्का भूरा भूनकर अलग निकाल लें।
2. अब पैन में तेल गर्म कर उसमें सरसों और उड़द दाल भूनें।
3. फिर प्याज, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और करी पत्ता डालकर गैस की धीमी आंच पर पकाए।
4. अब इसमें गाजर, बीन्स और मटर डालकर पकाए।
5. तैयार मिश्रण में पानी और नमक डालकर 1 उबाल आने दें। 
6. उबाल आने पर पैन में भूना हुआ ओट्स डालें और अच्छे से मिक्स करें।
7. गैस धीमी आंच पर पानी सूखने तक ओट्स को पकाए।
8. लीजिए आपके ओट्स बनकर तैयार है। इसे चटनी या अचार के साथ सर्व कर खाने का मजा लें। ‌