सामग्री

  • चावल- 1/2 कप 
  • घी -2-3 चम्मच
  • मूंग दाल- 3 चम्मच
  • गुड़- 1/2 कप 
  • किशमिश - 1 चम्मच
  • काजू -8-10 (कटे हुए)
  • लौंग -1 (पाउडर)
  • इलायची- 2 (पाउडर)
  • जायफल पाउडर - 1 चुटकीभर
  • नमक - 1 चुटकीभर


विधि 
- सबसे पहले चावल और दाल को धोकर 20 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दें।
- एक कुकर में घी गर्म कर उसमें काजू और किशमिश डालकर हल्का भूरा भून कर बाउल में निकाल लें।
- अब कुकर में घी गर्म कर दाल को सुनहरा होने तक भूनें फिर उसमें पानी मिलाएं।
- इसमें जायफल, लौंग और इलायची का पाउडर डालकर मिक्स करें।
- अब इसमें चावल और नमक डालकर एक सीटी बजने तक करीब 3- 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाए।
- तब तक एक पैन में पानी और गुड़ के टुकड़े डालकर गर्म कर पिघला लें।
- गुड़ के पिघलने के बाद उसे छन्नी से छान कर चावल में मिक्स करें। 
- साथ ही पहले से भूनें काजू का मिश्रण भी मीठे पोंगल (चावल- दाल मिश्रण) में मिलाएं।
- लीजिए आपका मीठा पोंगल बनकर तैयार है। इसे सर्विंग बाउल में निकाल कर बप्पा को भोग लगाएं।