22 मार्च यानि कि बुधवार से चैत्र नवरात्रि की शुरूआत होने जा रही है. इन दिनों में लोग माता रानी की पूजा-अर्चना करते हैं और भक्तिभाव से नौ दिनों का व्रत करते हैं. व्रत के दौरान भक्तजन फलाहार ही ग्रहण करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए साबूदाना हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. साबूदाना फाइबर की अच्छी मात्रा से भरपूर होता है इसलिए इस के सेवन से आपका पेट लंबे समयतक भरा महसूस होता है. इसके सेवन से आपको पूरे दिन पर्याप्त एनर्जी प्रदान होती है. इसको आपको बेहद आसानी से बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं साबूदाना हलवा कैसे बनाएं....

साबूदाना हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री-

1 कप साबूदाना 
4 इलायची (पिसी हुई)
10 बादाम कटे 
10 काजू कटे
1 चम्मच दूध में भीगे हुए केसर के धागे 
4 बड़े चम्मच देसी घी 
1/2 कप चीनी

साबूदाना हलवा कैसे बनाएं?

साबूदाना हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले साबूदाना को पानी में दो-तीन बार धो लें. 
फिर आप साबूदाना को करीब 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें. 
इसके बाद आप एक नॉनस्टिक कढ़ाई में थोड़ा सा देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें.
फिर आप इसमें भीगे हुए साबूदाना डालें और चलाते हुए थोड़ी देर तक भूनें.
इसके बाद जब साबूदाना हल्का भूरा होने लगे तो आप इसमें करीब 2 कप पानी मिलाएं.
फिर जब साबूदाना पककर ट्रांसपरेंट होने लगे तो आप इसमें केसर के धागे डालकर मिलाएं.
इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार चीनी डालकर चलाते हुए करीब 5-7 मिनट तक पका लें.
फिर आप इसमें इलायची पाउडर, काजू के टुकड़े और बादाम की कतरन डालकर मिलाएं.
इसके बाद आप हलवे को थोड़ी देर तक पकाएं और गैस बंद कर दें. 
अब आपका फलाहार स्वादिष्ट साबूदाना हलवा बनकर तैयार हो गया है. 

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